Na ostří nože
Levný nůž se nedá nabrousit prakticky vůbec. Kvalitní nůž naopak udrží ostří i půl roku, stačí jej občas přejet ocílkou. Broušení je trochu umění a trochu řemeslo. Pokud máme rádi v kuchyni dobré nože, je třeba věnovat jim patřičnou pozornost. Jaký nůž a jaké ostří? Ty nejkvalitnější nože jsou kované. Jejich čepel je vytažena do […]